Многие греки, киприоты любят вкусно поесть и, следовательно, готовить. Обсуждение рецептов как женщинами, так и мужчинами занимает большое место в светской беседе. На этой странице собраны рецепты греческой и кипрской кухни, чтобы вам было легко поучаствовать в таких беседах. Кроме того, в средиземноморской кухне есть множество очень вкусных и полезных блюд.
Однако задачей этой рубрики является не только поделиться рецептами, многие из которых вы знаете (если не знаете, то легко можете найти в интернете, ютюбе итд). Это рецепты–упражнения. Весь текст написан на греческом языке, адаптированном под начальный уровень.
В первую очередь вас ждет упражнение на множественное число/винительный падеж. Вам предстоит поставить ингредиенты, где нужно 2 и больше, во множественное число. Вы можете себя проверить, так как после каждого рецепта есть ответы.
За списком ингредиентов следует рецепт. Но самые распространенные слова-ингредиенты заменены на картинки. Таким образом, читая рецепты, вы научитесь обращать внимание на главные слова и догадываться (если не знаете слов, конечно) об общем контексте. Что я имею в виду?
Вы встречаете в тексте незнакомое вам слово, и за ним стакан с водой. Что можно делать с водой? Наливать, добавлять…
Тренируясь на этих текстах, вы будете легче понимать и рецепты на неадаптированном греческом.
Если Вы только начали изучать язык и еще вообще ничего не знаете, читайте рецепты с переводом (под каждым рецептом есть перевод на русский язык) и слушайте аудио с начиткой рецепта. Удачи вам!
Очень вкусные холодные закуски, которые можно попробовать в любой таверне или приготовить самим. Рецепты здесь
Κουπέπια (кипрск), ντολμαδάκια (греч)
(Купепья, долмадакья) Виноградные листья, фаршированные мясным фаршом с рисом. Рецепт — упражнение на греческом с переводом можно посмотреть здесь
(Тахинопита) Очень вкусный пирожок из дрожжевого теста, кунжутной пасты и корицы… здесь